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CENONE DI SAN SILVESTRO 2016

SABATO 31/12/2016 h 20.30
ANTIPASTI
Battuta di Ricciola con julienne di carciofi
Insalatina invernale con cubo di Cappone e uovo di Quaglia
Torta salata con spinaci, baccalà, polenta, Valgrana tartufo nero
Frittura di verdure e calamari

PRIMI
Risotto mantecato con Polpo e zafferano
Ravioli ripieni di fonduta e tartufo bianco al burro d’alpeggio
SECONDO
Stinco di vitello al trancio
Pan brioches, gorgonzola e pere Abate cotte al moscato
DOLCE
Tortino al gianduja con cuore al cioccolato e crema alla menta
Euro 60.00 bevande escluse